Brasil quer aumentar produção de cafés especiais

O secretário de produção e comercialização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Linneu Costa Lima, participa da 16a Conferência e Exibição Anual da Associação Americana de Cafés Especiais, que acontecerá de 23 a 26 de abril no Centro de Congressos Mundiais da Geórgia, em Atlanta, EUA. Durante o evento, ele conhecerá as técnicas especiais de cultivo e beneficiamento do produto. Maior produtor e exportador mundial e segundo principal consumidor de café, o Brasil pretende ampliar a produção de cafés especiais, inclusive orgânicos.

A produção do café especial atende pequenos nichos de mercado, conta com grãos selecionados e alto padrão de higiene e é comercializada em latas lacradas, com estampas grafadas e peso liquido em torno de 350 gramas. A vantagem deste investimento é o preço médio da saca negociada em leilão internacional pela Internet, na média de US$ 440, enquanto o café comum é cotado na bolsa em US$ 67 atualmente. A expectativa é de que a exportação do café especial possa crescer em razão do fornecimento do grão para fabricação do café pronto para beber (ready to drink), já que os especiais não amargam como os cafés comuns.