MT lidera abate bovino e coloca 494 mil toneladas de carne no mercado Estado abateu 1,81 milhão de cabeças no segundo trimestre, respondeu por cerca de 17% do total nacional e manteve liderança isolada no país

Mato Grosso ampliou o abate de bovinos e colocou 494,2 mil toneladas de carcaças no mercado entre abril e junho deste ano. Os números confirmam o Estado na liderança nacional isolada do setor e reforçam o peso da pecuária mato-grossense no abastecimento da cadeia brasileira de proteína animal.

Dados das pesquisas trimestrais da produção animal, divulgadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mostram que 1,81 milhão de bovinos foram abatidos em Mato Grosso no segundo trimestre de 2026. No mesmo período do ano passado, haviam sido processadas 1,78 milhão de cabeças.

Além do crescimento no número de animais, o levantamento mostra a dimensão da participação mato-grossense no mercado nacional. Aproximadamente 17% dos bovinos abatidos no Brasil no período saíram de Mato Grosso.

O resultado foi acompanhado pelo aumento da quantidade de carne produzida. O peso acumulado das carcaças chegou a 494,2 mil toneladas no trimestre.

Entre as diferentes categorias, o avanço mais expressivo ocorreu no abate de bois. O número passou de 773,1 mil cabeças no segundo trimestre de 2025 para 851,9 mil entre abril e junho deste ano.

Também foram abatidas 480,6 mil novilhas, 421,2 mil vacas e 57,7 mil novilhos no período.

COURO AVANÇA - O aumento da atividade dos frigoríficos também repercutiu na cadeia do couro. Mato Grosso apresentou o maior crescimento absoluto do país no recebimento de couro cru bovino pelos curtumes.

Foram 226,04 mil peças a mais na comparação com o segundo trimestre de 2025. O avanço ficou acima do registrado em Goiás, com acréscimo de 125,98 mil peças, e Mato Grosso do Sul, com 47,18 mil.

Com o desempenho, Mato Grosso respondeu por 18,8% de todo o couro cru bovino movimentado no país e ficou na segunda posição nacional, praticamente empatado com Goiás, que liderou com participação de 19%.

SUÍNOS PRODUZEM MAIS CARNE - Na suinocultura, houve redução no número de animais abatidos, mas aumento no peso total das carcaças.

O abate passou de 668,9 mil suínos no segundo trimestre do ano passado para 665,9 mil neste ano. Apesar da redução de aproximadamente 3 mil animais, o peso das carcaças alcançou 63,8 mil toneladas, superando o registrado em 2025.

Na avicultura, o número de animais processados permaneceu praticamente estável. Foram abatidos 51,05 milhões de frangos entre abril e junho, ante 51,37 milhões no mesmo período de 2025.

Mesmo com o pequeno recuo no número de aves, houve crescimento no volume produzido. O peso das carcaças passou de 108,9 mil para 111,6 mil toneladas.

OVOS E LEITE - A produção de ovos apresentou retração na comparação anual. Mato Grosso produziu 71,37 milhões de dúzias no segundo trimestre, contra 72,42 milhões no mesmo período de 2025. Ainda assim, o Estado manteve a liderança no Centro-Oeste. O plantel médio ativo foi de 12,59 milhões de galinhas poedeiras.

Já a captação de leite cru sob inspeção caiu de 86,03 milhões de litros no segundo trimestre do ano passado para 79,59 milhões de litros neste ano. Desse total, 79,52 milhões de litros foram industrializados.

Apesar da redução do volume, o produtor encontrou preços mais altos. O valor médio do litro chegou a R$ 2,20, contra R$ 1,87 no primeiro trimestre deste ano — uma valorização de aproximadamente 17,6% em apenas três meses.