70 laticínios já operam em Mato Grosso

Mato Grosso conta hoje com cerca de 70 indústrias de leite, sendo que 53 deles estão em operação com capacidade total de 3,5 milhões de litros/dia. Porém, a baixa produção leiteira estadual gera uma ociosidade das plantas em torno de 50%, registrando em 2007 uma produção diária de 1,450 milhão de litros, crescimento de 7,4% sobre o volume produzido em 2006, de 1,350 milhão de litros/dia.

Para este ano, o diretor-executivo do Sindicato das Indústrias de Laticínio no Estado de Mato Grosso (Sindilat), Eldor Sontag, espera um incremento na produção de leite de cerca de 10%, chegando a R$ 1,6 milhão de litros diários, crescimento projetado a partir de fatores como o aumento no preço pago ao produtor. No final de 2006, a remuneração por litro ao pecuarista era de R$ 0,42 e no ano passado teve alta de 23,8% chegando a R$ 0,52. "Atualmente estamos com o litro cotado a R$ 0,53 ao produtor. Quem tinha parado de produzir por causa dos preços baixos voltou para a atividade e quem já estava trabalhando fez novos investimentos na produção".

Sontag conta que a elevação nos preços ao produtor e ao consumidor final ocorreu também porque a demanda no mercado internacional aumentou, especialmente na Nova Zelândia, onde intempéries climáticas provocaram a redução na produção daquele país, demandando o produto brasileiro. Houve também a maior procura pelo leite em pó, que por ter valor mais elevado, o produtor preferiu atender esta demanda.

Para aumentar o consumo estadual, aquém da quantidade necessária, o Sindilat fará este ano uma campanha para aumentar o consumo do leite, seja em forma de líquido, iogurte, queijos e outros produtos. Do total produzido no Estado, 30% é consumido e o restante é vendido para o Sul e Sudeste.