Degustação de vinhos vira profissão oficial na China

Ser degustador de vinhos já é uma profissão oficial na China, o que ajudará a responder à demanda cada vez maior por estes profissionais, em um país de tradição cervejeira, mas onde o vinho deixou de ser uma extravagância.

Segundo publica hoje página da agência estatal "Xinhua", o degustador de vinhos é uma das 10 novas profissões aprovadas pelo Governo, entre as quais se incluem as de compositor musical digital e chef de frutos secos.

Estar na lista oficial do Governo ajudará a padronizar a formação destas profissões, e a evitar a proliferação de falsos especialistas.

A China, onde a produção de vinho aumenta a um ritmo de 15% por ano, tem cerca de 15.600 companhias vinhateiras, e 80% delas se queixaram da falta de degustadores profissionais.

O vinho começa a se popularizar entre a população urbana chinesa, mas o consumo por pessoa é de apenas 0,3 litro por ano, o que representa 6% da média mundial.