Anvisa descarta risco para consumidor de leite fraudado

A diretora da área de alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Maria Cecília Brito, tentou hoje tranqüilizar os consumidores em relação ao consumo de leite. Nesta semana, a Polícia Federal desmantelou uma quadrilha que agia em Minas Gerais e que misturava substâncias químicas de forma irregular ao leite longa-vida. "Não há risco iminente. No mínimo, há um problema para o consumidor", disse a diretora.

Segundo ela, os laudos laboratoriais mostraram que lotes de leite tipo longa-vida comercializados pelas empresas Parmalat, Calu e Centenário continham teor de gordura diferentes dos informados nos rótulos. Uma outra desconformidade em relação aos padrões de identidade e qualidade definidos pelo Ministério da Agricultura é o nível de acidez e alcalinidade do produto. Este último item pode significar, segundo ela, a mistura de produtos químicos no leite.

A Anvisa divulgou uma lista dos lotes interditados. Os estoques dos lotes de leite que foram interditados não poderão ser comercializados, comentou a diretora. Maria Cecília lembrou que a Anvisa é responsável por fiscalizar o produto final comercializado e que os outros segmentos, ou seja, a produção, são de responsabilidade do Ministério da Agricultura. Ela afirmou que a interdição é cautelar e lembrou que a soda cáustica é um produto usado na limpeza dos equipamentos.

A diretora afirmou que os resultados dos testes que indicarão a existência da mistura de soda cáustica ou água oxigenada no leite deverão sair em quinze dias e não em uma semana, como foi informado ontem. Maria Cecília disse que, se os testes comprovarem que houve irregularidades, a Anvisa poderá adotar os seguintes procedimentos: interdição do produto e do estabelecimento e multas que podem chegar a R$ 1,5 milhão. Estas punições poderão ser aplicadas às empresas que vendem o produto e não aos produtores e cooperativas. Ela lembrou também que as empresas que estão sendo investigadas poderão recorrer da decisão e que o processo todo pode levar de 45 a 90 dias para ser concluído.

Consumo e Sintomas

Maria Cecília disse ainda que as pessoas que têm leite longa-vida destas marcas em casa não devem consumir o produto. Para as pessoas que consumiram leite dos lotes identificados, a Anvisa recomenda atenção a qualquer sintoma inesperado, como pequenas intoxicações, náuseas e vômitos. As unidades da vigilância sanitária nos municípios começarão a recolher hoje produto oriundo dos lotes interditados.

A diretora da Anvisa negou que houve falha na vigilância sanitária. "Não é nossa competência fiscalizar a produção. Nós cuidamos dos mercados", afirmou. Ela evitou, no entanto, apontar o Ministério da Agricultura como responsável pela fraude e também discordou do questionamento de que há demora na comunicação por parte da Agricultura. "Acredito que eles estão procurando informações mais seguras", disse.

Maria Cecília acrescentou que a Anvisa não foi convidada pelo Ministério da Agricultura para participar das fiscalizações que serão feitas a partir da próxima semana. Para combater o processo irregular da produção de leite, o ministério prometeu uma "operação pente-fino" nas empresas do setor, mas não divulgou mais detalhes.