Aprenda a fazer a torta de batata com proteína de soja ensinada no MT Rural

Ingredientes

6 batatas

1 xícara de proteína de soja

1 cebola picada

3 dentes de alho

2 colheres (de sopa) de pimentão picado

150g de queijo mussarela

2 tomates picados

2 colheres de azeite

salsinha e cebolinha

1 pimenta do tipo bodinha

orégano e sal a gosto

Modo de fazer

Coloque em uma panela o azeite, alho, cebola, pimentão, amasse a pimenta e junte o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente depois a proteína de soja hidratada. Para apurar o sabor, coloque duas colheres de molho de soja. Depois adicione o cheiro verde, sal a gosto e deixe mais um pouco no fogo para refogar.

Em seguida, em um recipiente untado, monte a torta. Primeiro acrescente o purê da batata e faça camadas intercalando a soja. Leve ao forno, pré-aquecido, por 15 minutos.