Curso ensina aproveitamento de alimentos em Diamantino

A Prefeitura Municipal de Diamantino, através da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente, deu inicio a mais um curso de planejamento e aproveitamento de alimentos, desenvolvendo atividades visando à orientação e planejamento de uma alimentação saudável, aproveitando as potencialidades regionais e utilizando do alimento todo seu valor nutritivo, com técnicas caseiras.

O curso oferecido em parceria com o SENAR, dirigido a 15 alunos, é uma forma de garantir a segurança alimentar e combater o desperdício. O treinamento tem uma carga horária de 40 h/a e inclui aulas práticas e teóricas sobre higiene na cozinha, noções básica de alimentação e nutrição, entre outros assuntos relacionados.

Com a capacitação os alunos aprendem à forma correta de se beneficiar com alimentos preparados com partes não convencionais como cascas, folhas, talos e sementes. A reutilização desses “restos” de alimentos reduz custos e melhora a qualidade de vida da família, principalmente por que acaba aproveitando todos os nutrientes do alimento, através de receitas deliciosas.

O curso termina nesta quinta-feira (01), quando serão apresentadas as receitas preparadas com o aproveitamento de alimentos.