Boi: poucos frigoríficos fazem negócios abaixo da referência

Embora a oferta de boiadas terminadas esteja aumentando de forma gradativa em alguns Estados, foi pequeno e pontual o impacto sobre o mercado do boi gordo, ocorrendo em poucas regiões.

Em São Paulo a referência segue em R$ 97 /@, à vista. As escalas de abate, que atendiam no início da semana três dias, em média, aumentaram um dia, mas ainda existem frigoríficos com programações menores.

Há compradores paulistas que completam quase toda sua escala nas praças vizinhas.

A maior disponibilidade de boiadas reduziu o preço da arroba no Sudeste do Mato Grosso, Sul da Bahia e Rio de Janeiro.

No mercado de carne bovina os preços se mantêm firmes, já que a recomposição dos estoques acontece de maneira lenta.

As informações são da Scot Consultoria.