Mato Grosso apresenta diagnóstico do setor de criação de jacaré

Matéria-prima em abundância, baixo custo de produção, quantidade de animais e docilidade da espécie caiman yacare, qualidade da carne, couro no local pronto para ser trabalhado. Estes são alguns dos aspectos positivos que constam do diagnóstico do setor de criação e produção de jacaré do Pantanal Mato-Grossense, que será apresentado na próxima sexta-feira (10), às 15h, na Agência Sebrae Cáceres.

Feito pelo Sebrae em Mato Grosso, o diagnóstico foi coordenado pelo consultor Hélio Shigueo Miyagawa, que fará a apresentação dos dados para empresários e representantes de instituições públicas e agentes financeiros.

O levantamento das informações foi feito nos meses de dezembro de 2005 e janeiro deste ano, quando foram ouvidos criadores de jacaré, empresários donos de abatedouros e curtumes do município de Cáceres, a 250 quilômetros de Cuiabá, às margens do Rio Paraguai, no Alto Pantanal. A criação de jacaré em cativeiro vem sendo desenvolvida na cidade desde 1990 e recebe apoio do Sebrae desde 2004. Em 2005, o plantel de jacarés em cativeiro era de 72 mil animais e, em 2006, deve chegar a 185 mil.

Uma das carências detectadas está relacionada à tecnologia. “Estamos trabalhando na capacitação para que não seja mais necessária a presença do atravessador, especialmente no tratamento da pele”, explica a técnica do Sebrae, Cynthia Justino. Com relação ao mercado, ela acrescenta que está sendo feita a aproximação do produtor com o consumidor de couro.

“O produtor precisa entender que ele é um elo de uma cadeia que começa na criação e vai até o couro acabado”, enfatiza Cynthia, lembrando que as pessoas que trabalham o couro confeccionando sapatos, bolsas, acessórios, integram uma outra cadeia e estão fora do Estado. “Precisamos atrair empresas de fora e estimular a criação de empresas locais que possam atuar na fabricação de produtos com a pele de jacaré. Mas, para isso, é preciso uma organização da cadeia produtiva”, destaca. A técnica afirma que a implantação do sistema de Gestão Estratégica Orientada para Resultados (Geor), agregando vários parceiros, vai possibilitar a estruturação da cadeia.

Nos dias 16 e 17 de fevereiro, ainda na Agência Sebrae Cáceres, haverá um workshop de estruturação do grupo gestor da Geor. Estarão presentes representantes do Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso (Indea), Instituto Brasileiro dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama), Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer), Serviço de Aprendizado Industrial em Mato Grosso (Senai), secretarias de Desenvolvimento Rural (Seder), Meio Ambiente (Sema), Indústria, Comércio, Minas e Energia (Sicme), Ciência e Tecnologia (Secitec), Federação da Agricultura do Estado de Mato Grosso (Famato), Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (Fapemat), Universidade do Estado de Mato Grosso (Unemat), MT Fomento, Caixa Econômica Federal, Sicredi, Banco do Brasil e Banco da Amazônia.

A atividade de criação de jacaré em cativeiro teve início como uma alternativa para os fazendeiros protegerem suas propriedades das invasões de caçadores de jacaré. Hoje, é uma atividade industrial com uma grande preocupação com a preservação ambiental e responsabilidade social. Trata-se de uma atividade de ecoempreendedorismo com sustentabilidade econômica e ambiental.