Alunos dizem achar plástico e larvas em comida do restaurante da UFMT Reitora afirma que contrato com empresa terceirizada será rescindido. Por dia, são servidas 3 mil refeições no restaurante universitário em Cuiabá.

A qualidade da comida servida no Restaurante Universitário (RU) do campus da Universidade Federal de Mato Grosso em Cuiabá tem sido questionada por alunos da instituição. Estudantes afirmam já ter encontrado larvas, fio dental, plástico e até mesmo uma lâmina nas refeições servidas no local. O serviço foi terceirizado em novembro do ano passado. A reitora da UFMT, Maria Lúcia Cavalli Neder, disse que a empresa já foi multada em quase R$ 350 mil e que o contrato vai ser rescindido.

Uma aluna do curso de psicologia, que pediu para não ter o nome divulgado, afirma ter encontrado larvas no jantar servido no último dia 15 de maio. A situação deixou a estudante revoltada. "Independentemente da quantidade de comida feita, deve ter uma equipe responsavel o suficiente para que esta seja feita dignamente e com alimentos de qualidade", afirmou.

Rodrigo Martins, que estuda saúde coletiva, toma café da manhã, almoça e janta no Restaurante Universitário de segunda a sexta-feira. Ele faz parte de uma comissão formada por alunos e servidores que há aproximadamente quatro meses acompanha os trabalhos no RU. Ele diz já ter recebido, pelo menos, 50 reclamações a respeito da comida.

"Já houve casos de acharem fio dental e plástico na comida, e de terem servido carne crua. Esses dias mesmo foi servido um peixe que estava cru. Digo isso porque eu estava lá", contou.

Os casos mais graves, na avaliação dele, foram de uma aluna do curso de biologia que disse ter encontrado uma lâmina na salada, e de uma sobremesa que estava vencida.

Os estudantes ouvidos pelo G1 disseram que, no início da terceirização do RU, a comida era boa. "Começou a piorar nos últimos dois meses. A empresa responsável não está dando conta do serviço", disse Rodrigo. Ele falou ainda que costumava postar o cardápio do dia do RU em uma rede social. "Mas, tem um mês e meio que a empresa não me passa o que vai ser servido", relatou.

Os preços pagos pelos estudantes no RU são reduzidos. O café da manhã custa R$ 0,25 e o almoço e o jantar custam R$ 1 cada. Para os servidores e sociedade em geral, os preços são R$ 2,90 e R$ 8,80, respectivamente. São servidas por volta de 3 mil refeições por dia.

Outro lado

Maria Lúcia disse que, no final de março, a empresa foi notificada e multada por não cumprir o que foi acordado em contrato, que é de aproximadamente R$ 7 milhões e tem duração de um ano. "Os alunos estão certos na reclamação. A decisão política [de encerrar o contrato] já foi tomada. E temos um parecer favorável da AGU [Advocacia Geral da União]. No próximo semestre, já teremos outra empresa responsável pelas refeições", disse.

O próximo contrato será feito de forma emergencial e deverá ser de 180 dias, informou a reitora. A empresa ainda não foi escolhida. "Ainda vamos fazer o levantamento de preços", disse Maria Lúcia. Nos próximos meses, deve ser aberta nova concorrência para o serviço.