Preço do ovo sobe após demanda aumentar devido à carne cara em MT A cartela de ovos brancos tem sido vendida a R$ 14, em média, e por até R$ 26 de ovos vermelhos.

Substituto da carne nas refeições, o ovo subiu teve alta no preço. Segundo o economista e pesquisador da Universidade de Mato Grosso (Unemat) Feliciano Azuaga, o aumento do preço da carne disparou nos últimos meses e isso fez com que os consumidores deixassem de consumir a proteína e buscassem outras opções.

A variação nos preços foi de 10% em fevereiro.

A cartela de ovos brancos tem sido vendida a R$ 14, em média, e por até R$ 26 de ovos vermelhos.

Substituto da carne nas refeições, o ovo subiu teve alta no preço. Segundo o economista e pesquisador da Universidade de Mato Grosso (Unemat) Feliciano Azuaga, o aumento do preço da carne disparou nos últimos meses e isso fez com que os consumidores deixassem de consumir a proteína e buscassem outras opções.

A variação nos preços foi de 10% em fevereiro.

A cartela de ovos brancos tem sido vendida a R$ 14, em média, e por até R$ 26 de ovos vermelhos.

Ele aponta três fatores principais para o aumento do preço. O primeiro é a demanda.

"Houve um aumento no consumo do ovo ocasionado pelo preço das principais proteínas que são a carne bovina e o frango. Na busca de substitutos, as pessoas têm o ovo como a melhor alternativa", disse.

O segundo fator é o aumento do preço do milho, usado nas rações utilizadas nas granjas.

"O milho também está tendo uma forte alta nessas últimas safras. Isso pressionou o produtor a repassar o custo de produção para o consumidor final", explicou.

E o terceiro fator é o aumento das exportações do ovo.

De acordo com Feliciano, ainda não há uma perspectiva positiva para que o preço abaixe.

"A gente vê o câmbio brasileiro muito bem pressionado que incentiva as exportações, há uma baixa probabilidade de redução do preço do milho e o brasileiro está com a renda comprometida devido a inflação", contou.

Além disso, o conflito entre a Rússia e a Ucrânia também vão influenciar nas próximas safras.

"O conflito entre Rússia e Ucrânia vai criar um gargalo na disponibilidade de fertilizantes para as próximas safras no Brasil e isso pode pressionar também o preço do milho. Agora é torcer para uma resolução rápida do conflito para que isso não impacte no mercado de fertilizantes e que o cenário econômico brasileiro resolva o problema de renda e de câmbio", explicou.

O aumento do preço do ovo não é visto somente em Mato Grosso, segundo o economista.

Para economizar, é preciso fazer uma pesquisa nos preços e optar por compras no atacado.

A importação de fertilizantes e a exportação de carne suína, podem trazer impactos ao Brasil, após o conflito entre a Rússia e a Ucrânia.

A Rússia é a principal origem do insumo usado nas lavouras brasileiras e Mato Grosso é o maior consumidor de fertilizantes agrícolas do país.

Cerca de 23% dos adubos ou fertilizantes químicos importados pelo Brasil em 2021 vieram da Rússia, aponta o levantamento do Comex Stat, do Ministério da Economia.

Impactos geopolíticos

A guerra no leste europeu pode pressionar ainda mais a inflação brasileira, de acordo com o cientista político Alfredo da Mota Menezes. Para ele, é apenas uma questão de tempo para o preço dos combustíveis e dos alimentos começar a subir e recair sobre os consumidores em geral.

"Isso vai ter consequência para nós. Não tenhamos dúvida: o barril do petróleo subiu e o dólar também. Antes estava caindo, mas voltou a subir. Com o dólar mais caro, combustível fica mais caro e também o barril do petróleo, ao comprar aquilo que o Brasil precisa vai afetar aqui", explicou.