Ovos para consumo humano representaram 80,7% da produção total em 2022

O levantamento divulgado pelo IBGE referente a produção de ovos a partir de critérios específicos aponta que a produção total de ovos atingiu 48,7 bilhões no ano passado, alcançando incremento anual de 1,2%.

O total destinado ao consumo humano, por sua vez, alcançou 39,3 bilhões, significando incremento de apenas 0,7% e equivalendo a 80,7% dos ovos produzidos.

De toda forma, importante salientar que o levantamento efetuado pelo IBGE é realizado apenas em estabelecimentos com 10 mil ou mais galinhas poedeiras, significando que boa parte de ovos para consumo produzidos no Brasil não estão contidos nas informações divulgadas.

A partir de 2018 o IBGE passou a transmitir em separado a informação dos ovos que são destinados para incubação e para consumo humano. Com isso, se verifica nesse curto período que, em média, cerca de 80,5% foram destinados para o comércio varejista.

• Fonte: OvoSite
• Autor:Redação