MG: PF faz operação contra carne adulterada em licitações públicas

Nesta sexta-feira, a Polícia Federal deflagrou a Operação Vaca Atolada nas cidades mineiras de Belo Horizonte, Contagem e Ibirité, com o objetivo de coibir a prática de adulteração de produtos alimentícios (carnes bovinas "in natura") destinados às licitações de órgãos públicos.

Foram cumpridos dez mandados de busca e apreensão, emitidos pela 9ª Vara da Justiça Federal em Belo Horizonte. Seis frigoríficos são investigados, e os responsáveis por eles responderão pelos crimes de adulteração de produto alimentício, formação de quadrilha e crimes de licitação, podendo ser condenados a até 12 anos de prisão.

As empresas investigadas introduziam compostos à base d"água em peças de carnes para alterar seu peso e valor nutricional, utilizando máquinas injetoras de grande porte para tal. A adulteração dos alimentos gerava lucros expressivos aos frigoríficos.