Cozinhas de escolas em MT oferecem risco na alimentação de estudantes

Estudantes da rede estadual de ensino enfrentam diariamente riscos nas escolas a partir da alimentação que recebem feitas em cozinhas sem infraestrutura adequada. A denuncia foi feita pela  secretária geral do Sindicato dos Trabalhadores no Ensino Público de Mato Grosso (Sintep/MT) e presidente do Conselho Estadual de Alimentação Escolar, Vânia Maria Miranda, que lidera um grupo de conselheiros em inspeções nos estabelecimentos de ensino do interior.

A fiscalização ocorre em todos os setores que envolvam a alimentação escolar dos alunos da rede pública de ensino. “São avaliadas desde a estrutura física das cozinhas, às boas práticas de higiene do local até a qualidade dos produtos, desde a compra até a oferta aos estudantes” - afirma ao pontuar que durante as visitas foi observado que grande parte das cozinhas inspecionadas necessita de reforma em sua infraestrutura.

Outra questão observada pela conselheira foi a falta de capacitação das merendeiras. “A última ocorreu há mais de seis anos, e essa situação também foi constatada na maior parte das escolas visitadas,” frisou.

O 1º secretário de Finanças do Sintep/MT, João Eudes Anunciação, também alerta sobre o descumprimento da Lei 11.947, de 16 de junho de 2009, que determina que no mínimo 30% da merenda escolar deverão ser comprados diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas. Ele explica que uma das diretrizes do Plano Nacional de Alimentação Escolar está focada no apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos preferencialmente pela agricultura familiar.

“A maior parte das instituições de ensino não obedece à aquisição mínima de 30 % de alimentos da agricultura familiar. Dos municípios visitados até o momento, o único que cumpre esta determinação é o de São José do Povo,” afirma.

Na semana passada, os conselheiros visitaram 15 escolas do município de Barra do Garças. Na segunda-feira (07), a fiscalização ocorreu nas cidades de São José do Povo, Guiratinga e hoje (09) encontra-se no município de Tesouro. Vânia Miranda afirma que até o final do ano serão vistoriadas mais de 100 escolas estaduais.