Oferta de boi restrita e demanda aquecida colaboram para pressão altista

Nas praças vizinhas a São Paulo, ospreços permanecem firmes, com altas registradas em Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais.


 

No panorama geral, houve valorizações em treze das trinta e uma praças pesquisadas para o boi. A boa demanda também colabora com o mercado em alta. Na última semana, o boi casado subiu 1,6% e está cotado em R$6,62/kg.


 

Analisando os Equivalentes Scot Carcaça e Scot Desossa, temos margens de 18,2% e 25,0% em relação ao preço que a indústria paga pelo boi gordo, respectivamente.


 

Estas margens podem ser consideradas historicamente favoráveis aos frigoríficos, se comparadas às médias desde 2007, quando começamos a apuração destes indicadores