Antioxidante pode inibir absorção de ferro no organismo

Os compostos tinham antioxidantes extraídos de semente de uva e de chá verde.

Esses polifenóis se ligam ao ferro nas células formando um complexo que não consegue entrar na corrente sanguínea e acaba eliminado nas fezes.

Quem tem risco de falta de ferro deve evitar suplementos feitos com as sementes de uva e as catequinas do chá verde.