Prefeitura de Alto Araguaia abre inscrições para concurso gastronômico

A realização do 1º Concurso Gastronômico de Pratos Típicos está movimentando a cidade de Alto Araguaia, localizada a cerca de 430 quilômetros de Cuiabá. O concurso será realizado no dia 12 de junho, às 14 horas, na Praça da Bandeira e integra da programação do 1º Festival Gastronômico do município.

O concurso é aberto à comunidade e poderão se inscrever até 10 participantes, profissionais da área gastronômica e amadores. As inscrições devem ser feitas no Departamento de Turismo e Cultura de Alto Araguaia, de 7 a 12 de junho. O evento vai premiar as três melhores receitas feitas com o legítimo queijo cabacinha.

Cada participante receberá um queijo cabacinha, de um quilo. Outros ingredientes necessários para a preparação da receita deverão ser levados pelos candidatos, que terão 40 minutos para criar, organizar o pré-preparo, preparar o prato e organizar equipamentos e utensílios utilizados.

Cada concorrente deverá apresentar o prato em cinco porções individuais, que serão analisadas pelos jurados. A comissão julgadora será composta por cinco integrantes, escolhidos pela coordenação do festival, podendo ser chef de cozinha, profissionais da área ou convidados.

A avaliação seguirá os seguintes critérios: sabor, criatividade, apresentação pessoal e do prato, aproveitamento dos ingredientes e higiene. As três melhores receitas receberão premiação em dinheiro. O 1º lugar receberá R$ 800,00; o 2º lugar, R$ 500,00 e o 3º lugar, R$ 300,00.

O presidente da AMM, Pedro Ferreira de Souza, parabeniza o município pela iniciativa e destaca o dinamismo da atual administração. “Alto Araguaia é referência na região na realização de outros eventos e certamente o festival gastronômico vai fortalecer ainda mais o turismo e o entretenimento locais”, destacou.