Com investimentos de R$ 500 mil, Canela Fina estreia 6ª em Cuiabá

Foi-se o Café Cancun, chegou o Canela Fina. Com um investimento de R$ 500 mil, o estabelecimento é a nova opção de diversão para os cuiabanos, cuja inauguração está prevista para sexta (27), às 22 horas. Já na quinta, haverá uma pré-inauguração. Todo renda será revertida para o Hospital Santa Casa da Capital. Misturando restaurante e boate, Canela Fina foi inspirado na expressão espanhola de mesmo nome, que significa "requinte e exploração dos sentidos". Para isso, a casa aposta numa decoração puramente orgânica, seguindo a moda "in voga". "Nós queríamos seguir o conceito do que é ecologicamente correto, daí exploramos o uso de pedras, madeiras e água em nossa decoração", explica a diretora e proprietária do estabelecimento, empresária Patrícia Garcia.

Coincidentemente, Canela Fina também foi o nome de uma casa noturna carioca. Mas, segundo Patrícia, não há ligação entre os dois estabelecimentos. "É uma criação totalmente nossa, daqui mesmo, que envolveu muita pesquisa. Até mesmo registramos o nome", enfatiza. Ela observa que a casa carioca se chama agora "Gente Fina". Patrícia desmentiu boatos segundo os quais haveria ligação entre o Canela Fina e o extinto Café Cancun. Além da tématica ser diferente, a presença do chef paulista César Cassiano comandando o restaurante garante uma linha saudável de alimentação, enfatiza a empresária. A aposta é na cozinha contemporânea internacional, mas sem esquecer a culinária regional, para agradar os cuiabanos e clientela de outros municípios. Patrícia afirma que, "além de boa gastronomia, a casa irá agradar os dançarinos que curtem todos os estilos".

Quanto à estrutura física, destaca que podem ser notadas algumas semelhanças com o espaço anterior, mas isso, diz, ocorre porque o móvel é locado e tombado como patrimônio histórico, não podendo ter sua fachada alterada. "A estrutura é a mesma. Área interna, externa e mezanino. As pessoas podem notar alguma semelhança nesse ponto". Assim como a Lotus, recentemente inaugurada, Canela Fina é mais uma opção noturna para os cuiabanos. O local abrirá para almoço de terça a domingo, das 11h às 16h. Já a boate vai funcionar de quinta a domingo, a partir das 22h - saiba mais aqui sobre as casas noturnas de Cuiabá. (Lislaine dos Anjos)