Curso de Gastronomia antecipa festival na Literamérica

A Literamérica 2006 – Feira Sul-americana do Livro de Mato Grosso vai acontecer entre 16 e 24 de setembro, mas algumas atividades a ela relacionadas já estão acontecendo. Uma é o concurso literário “Eu leio, eu escrevo”, que vai premiar estudantes de todo o Estado. Outra é o curso de Gastronomia Sul-americana, que, além de contribuir para divulgar a culinária do continente, será uma preparatória para o Festival Gastronômico que acontecerá durante a feira.

O curso é promovido pelo governo do Estado de Mato Grosso, em parceria com a UNIC e o Supermercado Modelo. Vai acontecer no período de 17 a 22 de julho. A carga horária é de 30 horas/aula. As inscrições ficam abertas até sábado, 15, no local do curso, a Faculdade de Gastronomia, no campus da UNIC no Shopping Pantanal. Serão oferecidas 150 vagas divididas em 6 turmas de 25 alunos.

“O curso é totalmente gratuito e tem como contrapartida o trabalho do aluno durante a Literamérica 2006, no Espaço Gastronômico, que funcionará de 16 a 24 de setembro, das 9 às 23h, no Centro de Eventos do Pantanal”, explica a coordenadora da Literamérica, professora Eleonor Ferreira. Será concedido certificado aos alunos que tiverem mínimo de 85% de freqüência.

Os professores do curso são todos chefs de cozinha indicados ou enviados pelas embaixadas de 12 países sul-americanos, com exceção do Brasil: Guiana, Suriname, Venezuela, Colômbia, Equador, Peru, Chile, Paraguai, Bolívia, Uruguai, Argentina e Guiana Francesa. Cada chef vai ensinar o preparo de dois pratos, os quais serão servidos no Espaço Gastronômico da