Confira a receita do Bolo de Mandioca mostrado no MT Rural deste sábado

2 quilos de mandioca descascada e ralada

6 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 litro de leite

5 colheres (sopa) de margarina

1 coco fresco em pedaços

5 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador o coco em pedaços, o leite, a margarina e o sal. Bata bem até triturar o coco. Despeje a mistura em cima da mandioca ralada. Acrescente o açúcar e o queijo ralado. Misture bem. Unte uma forma com óleo. Coloque a massa e leve ao forno até dourar.