Bolo do Bixiga é consumido em recorde de 4 segundos

O tradicional bolo de aniversário de São Paulo, que há 20 anos é montado no bairro do Bixiga, foi consumido em apenas quatro segundos, batendo o recorde do evento. A versão de 2006 do confeito teve 452 metros, o mesmo número de anos da cidade. Em 2004, o doce foi consumido em sete segundos e no ano seguinte em cinco. Segundo a Polícia Militar, cerca de 1,5 mil pessoas compareceram nesta quarta-feira ao bairro da Bela Vista (Bixiga), região central de São Paulo.

Por causa de uma brincadeira, a multidão devorou o bolo antes do parabéns. Um ciclista fez soar uma sirene semelhante à utilizada pela organização do evento para liberar o acesso ao bolo, confundindo os presentes e antecipando o consumo.

O bolo começou a ser produzido na quinta-feira e a sua receita envolveu 1.498 kg de farinha, 622 kg de margarina, 80 kg de fermento, 13.158 ovos, 1.145 litros de leite e 55 kg de coco ralado, de acordo com a organização do evento. O doce foi produzido na escola Senai Horácio Augusto da Silveira.

A cobertura contou com uma tonelada de marshmallow, mil litros de leite e 120 kg de confeitos coloridos.

Para confecção do bolo foram necessárias 48 horas para bater a massa e 82 horas de cozimento. A idéia de fazer um bolo com o número de metros do aniversário da cidade foi de Armandinho do Bixiga, que morreu em 1994.

Por conta da festa, a Rua Rui Barbosa ficou interditada no sentido bairro, entre a rua Conselheiro Carrão e a praça Dom Orione, até as 13h desta quarta-feira.