Boi: cai referência em 18 das 31 praças pesquisadas

Queda na referência em 18 das 31 praças pesquisadas para o boi gordo. A pressão baixista, que já vinha sendo observada no mercado, com a dificuldade nas vendas da carne, agora se soma às incertezas referentes ao mercado externo, em razão do achado “priônico” no Paraná.

Com isso, o mercado está fortemente especulado, com grande flutuação de preços, principalmente levando em conta as empresas exportadoras, que reduzem as compras e pressionam com maior intensidade os preços.

Em São Paulo a referência está em R$95,00/@, à vista, sendo que existem ofertas de compra abaixo deste valor.

A escala média de abate no estado é de seis dias úteis, com algumas empresas com o ano já fechado.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, houve queda no preço de algumas peças, com o boi casado de animais castrados cotado em R$6,23/kg.