Palmito pode ter causado botulismo no RS

Duas pessoas estão internadas no Hospital de Clínicas de Porto Alegre após terem contraído botulismo. A suspeita é que a doença tenha sido causada devido ao consumo de palmito em conserva.

De acordo com a Globo News, um dos dois pacientes está em coma. Três marcas de palmito - Anela, Luana e Golden Palm - foram retiradas do mercado para análise da Secretaria Estadual da Saúde. A orientação aos consumidores é que consumam palmito de outras marcas e, antes do preparo, fervam o alimento durante dez minutos.

O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar, causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados. A doença compromete o sistema nervoso e pode matar.