Tabela mostra valor nutricional de 198 alimentos

O secretário nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, José Baccarin, lança, às 11h, no auditório Emílio Ribas, do Ministério da Saúde, a Tabela de Composição de Alimentos (Taco).

Participam o secretário nacional de Vigilância em Saúde, Jarbas Barbosa, e a representante da Coordenação-geral da Política de Alimentação e Nutrição, do Ministério da Saúde, Anelise Pinheiro.

Essa primeira versão da tabela traz a análise da composição nutricional de 198 alimentos entre carnes, frutas, produtos industrializados, legumes, pescados, tubérculos e verduras