![tipos de hidromel fabricadas por engenheiro em Piracicaba (Foto: Nikolas Capp/ G1) tipos de hidromel fabricadas por engenheiro em Piracicaba (Foto: Nikolas Capp/ G1)](http://s.glbimg.com/jo/g1/f/original/2012/04/13/interna_5.jpg)
Tipos de hidromel fabricadas por engenheiro em
Piracicaba (Foto: Nikolas Capp/ G1)
A bebida degustada por Harry Potter e o mágico Albus Dumbledore na saga da escritora J.K. Rowling poderá ser saboreada em evento neste domingo (15) em Piracicaba. Pouco conhecida no Brasil, a hidromel é uma das bebidas mais antigas do mundo. Ela é fermentada como cerveja, mas leva mel ao invés do malte.
“Uns afirmam que ela foi criada há mais de 9 mil anos, antes mesmo do vinho e da cerveja. Seria uma das primeiras bebidas feitas de álcool”, conta Rudolf Schützer, engenheiro produtor da hidromel e outras cervejas caseiras.
A fama deste tido de fermentado veio nos livros do bruxinho, quando Harry e o mágico Albus Dumbledore degustam a bebida durante uma conversa. Já para Schützer, o interesse por bebidas feitas em casa surgiu desde a infância quando morou na Alemanha. No Brasil, a vontade de aprender arte de mestre cervejeiro continuou e, ao lado de um amigo, em 2009, fez as primeiras experiências.
“Compramos panela, fogareiro e os ingredientes e fizemos uma primeira amostra, que ficou boa. Depois fomos aperfeiçoando. No ano passado, conversando com um dono de bar, resolvi fazer um festival para divulgar a hidromel”, conta.
Schützer faz cinco tipos da bebida: uma com lúpulo, uma com açaí que é frizante; de maçã; e a última invenção que é a de maracujá com romã. “Vou criando com as ideias que tenho e as que ficam boas vou fazendo mais”. Para o evento um outro apaixonado pela bebida irá trazer três outros tipos para a degustação.
Para os interessados, o Festival de Hidromel acontece neste domingo das 18h às 22h, no Lao Bar, na Rua do Vergueiro, 156, no Centro da cidade.
![Engenheiro degusta dois tipos de hidrmel feitas em sua casa em Piracicaba (Foto: Nikolas Capp/ G1) Engenheiro degusta dois tipos de hidrmel feitas em sua casa em Piracicaba (Foto: Nikolas Capp/ G1)](http://s.glbimg.com/jo/g1/f/original/2012/04/13/interna3_1.jpg)
Engenheiro degusta dois tipos de hidromel feitas na casa onde ele mora (Foto: Nikolas Capp/ G1)
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