Preço do boi gordo é estável, mas pressão é de alta em São Paulo

O preço de referência do boi gordo ficou estável na última quinta, dia 26, em R$ 108,00 a arroba, à vista, em São Paulo. No entanto, conforme a Scot Consultoria, a pressão é de alta. Em média, as programações de abate atendem cinco dias úteis no Estado. As indústrias com escalas maiores são exceções. Os contratos de bois a termo garantem programações mais longas e possibilitam tentativa de negócios a valores menores.

 

Cada vez menos boiadas são vendidas por preços abaixo da referência. Em praticamente todas as praças, o cenário é de oferta restrita de boiadas. Aos poucos, os frigoríficos tendem a pagar mais pelos animais. Apesar do menor consumo típico de final de mês, a falta de carne no mercado dá sustentação aos preços no atacado.